Σχετικά με τη συνταγή
Το μπρόκολο ζαμπόν & τσένταρ ρολό κοτόπουλου είναι ένα απολαυστικό πιάτο που συνδυάζει τρυφερό στήθος κοτόπουλου με αλμυρή γέμιση από μπρόκολο, ζαμπόν και τυρί τσένταρ. 🥖Αυτή η συνταγή παίρνει τις κλασικές γεύσεις ενός κοτόπουλου cordon bleu και προσθέτει μια πινελιά με την προσθήκη θρεπτικού μπρόκολου. 🍽Ο συνδυασμός του καπνιστού ζαμπόν, του κρεμώδους τυριού τσένταρ και του ζωντανού μπρόκολου δημιουργεί μια έκρηξη γεύσεων σε κάθε μπουκιά.
Τα στήθη κοτόπουλου ισιώνονται και στη συνέχεια τυλίγονται με τη γέμιση, δημιουργώντας ένα όμορφο σπειροειδές αποτέλεσμα. 🍔Αυτό το πιάτο όχι μόνο έχει φανταστική γεύση αλλά φαίνεται και εντυπωσιακό όταν σερβίρεται. 🫖Είναι ιδανικό για ένα ξεχωριστό δείπνο ή όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα κομψό και γευστικό γεύμα.
Με τον συνδυασμό πρωτεΐνης από το κοτόπουλο, βιταμίνες και μέταλλα από το μπρόκολο και τις πλούσιες γεύσεις του ζαμπόν και του τυριού τσένταρ, αυτή η συνταγή προσφέρει ένα ισορροπημένο και χορταστικό γεύμα. 🥟Είτε είστε λάτρης των πιάτων με κοτόπουλο είτε ψάχνετε έναν νέο τρόπο για να απολαύσετε το μπρόκολο, αυτό το ρολό κοτόπουλου με ζαμπόν μπρόκολο και τσένταρ είναι βέβαιο ότι θα γίνει αγαπημένο στο νοικοκυριό σας.
Συστατικά
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα μπουκαλάκια μπρόκολου
- 8 φέτες ζαμπόν
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
- Φρέσκος μαϊντανός, για γαρνίρισμα
Προετοιμασία
1. 🥣Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
2. 🥗Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου ανάμεσα σε δύο φύλλα πλαστικής μεμβράνης και χτυπήστε τα απαλά με ένα σφυρί κρέατος μέχρι να αποκτήσουν πάχος περίπου 1/4 ίντσας.
3. 🍵Αλατοπιπερώνετε τα στήθη κοτόπουλου με αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη και πάπρικα.
4. 🍴Απλώστε ένα λεπτό στρώμα μουστάρδας Dijon σε κάθε στήθος κοτόπουλου.
5. 🥡Τοποθετήστε δύο φέτες ζαμπόν, να επικαλύπτονται ελαφρώς, πάνω από κάθε στήθος κοτόπουλου.
6. 🍧Πασπαλίστε ομοιόμορφα το τριμμένο τυρί τσένταρ πάνω από τις φέτες ζαμπόν.
7. 🍧Τοποθετήστε μια σειρά από μαγειρεμένα μπουκετάκια μπρόκολου κατά μήκος της μίας άκρης κάθε στήθους κοτόπουλου.
8. 🥧Ξεκινώντας από το πλάι με το μπρόκολο, τυλίξτε κάθε στήθος κοτόπουλου σφιχτά, ρίχνοντας τη γέμιση καθώς προχωράτε.
9. 🥖Στερεώστε τα ρολά στήθη κοτόπουλου με οδοντογλυφίδες για να τα συγκρατήσετε.
10. 🌶Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
11. 🍑Προσθέστε τα ρολά στήθη κοτόπουλου στο τηγάνι και σοτάρετε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
12. 🍻Μεταφέρετε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
13. ☕️Αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες από τα στήθη κοτόπουλου πριν σερβίρετε.
14. 🫐Γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστό.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτήν τη συνταγή για μπρόκολο ζαμπόν & τσένταρ ρολό κοτόπουλου είναι περίπου 25 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου που απαιτείται για το μαγείρεμα των μπουκετών μπρόκολου. 🍨Ο χρόνος μαγειρέματος στο φούρνο είναι περίπου 20 λεπτά. 🍢Επομένως, μπορείτε να περιμένετε να έχετε αυτό το νόστιμο πιάτο έτοιμο για σερβίρισμα σε περίπου 45 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Κάθε μερίδα μπρόκολου ζαμπόν & ρολό κοτόπουλου Cheddar παρέχει έναν ισορροπημένο συνδυασμό θρεπτικών συστατικών. 🥧Οι ακόλουθες διατροφικές αξίες είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά και τις ποσότητες που χρησιμοποιούνται:
- Θερμίδες: 350
- Πρωτεΐνη: 40 g
- Λιπαρά: 15 g
- Υδατάνθρακες: 10 g
- Ίνες: 3 g
- Ζάχαρη: 2 g
- Νάτριο: 800 mg
- Βιταμίνη Α: 15% της Ημερήσιας Αξίας (DV)
- Βιταμίνη C: 50% του DV
- Ασβέστιο: 25% του DV
- Σίδερο: 15% του DV
Αυτές οι τιμές βασίζονται σε ένα μέγεθος μερίδας του ρολού κοτόπουλου με ζαμπόν και τσένταρ μπρόκολου, το οποίο είναι περίπου ένα ρολό στήθος κοτόπουλου. 🥡Οι θρεπτικές αξίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες και τις ποσότητες των συστατικών που χρησιμοποιούνται στη συνταγή.
Αυτό το πιάτο είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, με κάθε μερίδα να παρέχει 40 γραμμάρια. 🥖Περιέχει επίσης απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη C, ασβέστιο και σίδηρο. 🍷Η προσθήκη μπρόκολου προσθέτει σημαντική ποσότητα φυτικών ινών και βιταμίνης C στο πιάτο, συμβάλλοντας στη θρεπτική του αξία.
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Το μπρόκολο ζαμπόν και τσένταρ ρολό κοτόπουλου μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. 🥞Για να βελτιώσετε την παρουσίαση, μπορείτε να κόψετε τα τυλιγμένα στήθη κοτόπουλου σε μενταγιόν πριν τα σερβίρετε. 🍯Αυτό θα εμφανίσει τη σπειροειδή γέμιση και θα δημιουργήσει μια κομψή παρουσίαση στο πιάτο.
Για ένα πλήρες γεύμα, μπορείτε να σερβίρετε το μπρόκολο ζαμπόν & τσένταρ ρολό κοτόπουλου με μια ποικιλία από συνοδευτικά. 🍬Ακολουθούν μερικές προτάσεις:
- Ψητά λαχανικά: Αλατοπιπερώστε και καβουρδίστε ένα μείγμα λαχανικών, όπως καρότα, κολοκυθάκια και πιπεριές για να προσθέσετε χρώμα και γεύση στο πιάτο.
- Πουρές πατάτας: Ο κρεμώδης πουρές πατάτας συμπληρώνει το ρολό κοτόπουλου και παρέχει ένα ανακουφιστικό στοιχείο στο γεύμα.
- Ρύζι στον ατμό: Σερβίρετε το ρολό κοτόπουλου μαζί με ρύζι γιασεμί στον ατμό ή μπασμάτι για πιο ελαφριά επιλογή.
- Πράσινη σαλάτα: Μια φρέσκια πράσινη σαλάτα με μια απλή βινεγκρέτ μπορεί να προσφέρει μια αναζωογονητική αντίθεση με τον πλούτο του ρολού κοτόπουλου.
Επιλέξτε συνοδευτικά που ταιριάζουν στις γευστικές σας προτιμήσεις και στις διατροφικές σας ανάγκες. 🥗Αυτές οι επιλογές προσφέρουν μια ισορροπία γεύσεων, υφών και θρεπτικών στοιχείων για να ολοκληρώσετε το γεύμα.
Συνθήκες αποθήκευσης
Εάν έχετε υπολείμματα από το ρολό μπρόκολου ζαμπόν & τσένταρ κοτόπουλου, είναι σημαντικό να τα αποθηκεύσετε σωστά για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τη γεύση τους. 🥛Αφήστε το ρολό κοτόπουλου να κρυώσει εντελώς πριν το αποθηκεύσετε.
Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες αποθήκευσης:
- Ψυγείο: Τοποθετήστε το ρολό κοτόπουλου που περίσσεψε σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. 🥑Για να το ζεστάνετε, ζεστάνετε απαλά στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί.
- Κατάψυξη: Εάν θέλετε να παγώσετε το ρολό κοτόπουλου, τυλίξτε κάθε μεμονωμένη μερίδα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τα σε μια σακούλα ή δοχείο που ασφαλίζει για την κατάψυξη. 🥥Τα κατεψυγμένα ρολά κοτόπουλου μπορούν να αποθηκευτούν έως και 3 μήνες. 🍯Ξεπαγώστε τα στο ψυγείο για μια νύχτα πριν τα ξαναζεστάνετε.
Η σωστή αποθήκευση θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την υφή και τη γεύση του ρολού κοτόπουλου με ζαμπόν μπρόκολο και τσένταρ, επιτρέποντάς σας να το απολαύσετε αργότερα.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Το μπρόκολο ζαμπόν & τσένταρ ρολό κοτόπουλου περιέχει συστατικά που προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία:
- Στηθος κοτόπουλου: Είναι μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης, χαμηλή σε λιπαρά και πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα. 🧁Η πρωτεΐνη είναι σημαντική για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών, καθώς και για την υποστήριξη της γενικής υγείας και του ανοσοποιητικού.
- Μπρόκολο: Αυτό το σταυρανθές λαχανικό είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά, όπως διαιτητικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά. 🍻Το μπρόκολο είναι γνωστό για τις πιθανές αντιφλεγμονώδεις και καταπολεμητικές του ιδιότητες.
- Ζαμπόν: Ενώ το ζαμπόν είναι υψηλότερο σε νάτριο σε σύγκριση με άλλα συστατικά, παρέχει πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. 🍫Η επιλογή επιλογών χαμηλότερης περιεκτικότητας σε νάτριο ή η χρήση του με μέτρο μπορεί να είναι ευεργετική.
- Τυρί τσένταρ: Είναι καλή πηγή ασβεστίου και πρωτεΐνης. 🫖Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταναλώνετε το τυρί με μέτρο λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε λιπαρά και θερμίδες.
Ενσωματώνοντας αυτά τα θρεπτικά συστατικά στο γεύμα σας, το μπρόκολο ζαμπόν & τσένταρ ρολό κοτόπουλου προσφέρει έναν ισορροπημένο συνδυασμό γεύσεων και πλεονεκτημάτων για την υγεία.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε να προετοιμάζετε και να απολαμβάνετε το ρολό κοτόπουλου με ζαμπόν μπρόκολο και τσένταρ, ίσως σας αρέσουν και οι παρακάτω παρόμοιες συνταγές:
- Chicken Cordon Bleu: Αυτό το κλασικό πιάτο διαθέτει στήθος κοτόπουλου γεμιστό με ζαμπόν και ελβετικό τυρί, παναρισμένο και ψημένο ή τηγανητό .
- Κασερόλα με μπρόκολο: Ένα ανακουφιστικό πιάτο που συνδυάζει μπρόκολο, τυρί και κρεμώδη σάλτσα, που συχνά ολοκληρώνεται με τριμμένη φρυγανιά. 🍇li>
